Hollænder er både en tegning og en race. Hollændertegnede kaniner ses på hollandske malerier fra 1500-tallet. Men det er først fra 1800-tallet, at man kan tale om en egentlig race.
Hollænder tegningen skyldes en lang række anlæg. Går man ud fra et ensfarvet, sort dyr, vil et enkelt eller ganske få hollænderanlæg give en smal, hvid blis i panden og lidt hvid på forpoterne. Kommer der flere anlæg på, bliver blissen til en kile, der forbinder det hvide med snuden, og de hvide på forløbene rykker tilbage, den smalle ring om kroppen bliver bredere og bredere og når efterhånden hen til midt på kroppen. Det var på denne måde englænderne omdannede Brabacon til Hollænder. Man udtog stadig de lyseste dyr, dem med flest hollænderanlæg. Så kom tegningen så sige af sig selv.
Hollændertegningen findes primært på Hollændere, men også i mindre omfang på Hermeliner. Den er også godkendt på Rex, Lille Rex, og Hermelin Rex, samt Dværghare og Dværgvædder.
